Omlet warzywny

Składniki:

• 1 duża cebula pokrojona w kostkę
• szczypta chilli
• kilka plasterków szynki pokrojonych w kostkę
• 1 papryka pokrojona w kostkę ( kolor dowolny)
• kilka ugotowanych wczśniej ziemniaków pokrojonych w krążki
• sól, pieprz, łyżeczka słodkiej papryki, można również użyć przyprawę do ziemniaków
• 5 jajek
• sól , pieprz, łyżeczka słodkiej papryki , można również użyć przyprawy do ziemniaków

Przygotowanie:

 Na dużej patelni podsmażamy cebule, posypać chilli, dodać szynkę i paprykę, dodać ziemniaki i przyprawić solą, pieprzem, papryką i przyprawą  do ziemniaków. Rozłożyć wszystko równomiernie na patelni zmniejszyć gaz i wlać 5 rozbełtanych jajek. Pozostawiamy tak na chwilę aby jajka się zcięły. Przewracamy omlet na drugą stonę pomagając sobie talerzem.
Można podawać z sałatką z mozzarelli i pomidora lub po prostu z ketchupem.