Drożdżowy chlebek serowy

Skadniki:

• 50 dkg mąki
• jajko
• łyżeczka soli
• łyżeczka cukru
• 5 dkg drożdży ( ja użyłam 3.5 gram drożdży instant)
• 400 ml. letniej wody
• 200 g żółtego, pokrojonego w kostkę sera
• tłuszcz do wysmarowania keksówki
• bułka tarta do obsypania keksówki

Przygotowanie:

Do miski wsypujemy przesianą mąkę, sól i ser pokrojony w kostkę. Wodę mieszamy z cukrem drożdżami i jajkiem. Wlewamy do mąki i wyrabiamy ciasto. Przykrywamy ściereczką i odstawiamy na 20 min. w ciepłym i suchym miejscu. Po wyrośnięciu ciasto wkładamy do natłuszczonej i obsypanej bułką keksówki. Pieczemy około 60 min. w temp 180 st. Gorący chleb smarujemy wodą żeby skórka nie była twarda.